Olahan Singkong Jadi MPASI, Program KKN UMS Rappang Disambut Antusias Warga Ciro-ciroe
Metromilenial onlne.com, SIDRAP – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Muhammadiyah Sidenreng Rappang (UMS Rappang) menggelar demo memasak dan pelatihan kewirausahaan bagi ibu rumah tangga di Posko Ciro Ciroe, Dusun I, Desa Cirociroe, Selasa (14/7/2026). Kegiatan ini mengangkat tema Pemanfaatan Hasil Panen Singkong Menjadi Produk Olahan MPASI untuk Menunjang Aktivitas dan Pertumbuhan Bayi Aktif secara Optimal.
Sebanyak 20 peserta yang terdiri atas ibu rumah tangga dan warga Desa Cirociroe mengikuti kegiatan yang berlangsung di rumah warga setempat. Program tersebut bertujuan meningkatkan pengetahuan masyarakat dalam mengolah pangan lokal sekaligus membuka peluang usaha berbasis potensi desa.
Kegiatan ini mendapat dukungan dari Dosen Pembimbing Lapangan (DPL) Afrilia Cahyani, S.H., M.H., Koordinator Desa Muh. Luthfi Pebriansyah, Kepala Desa Cirociroe Riswan Cewang, Kepala Dusun I Sukrimin, serta Sunandar selaku tuan rumah.
Dalam sesi praktik, mahasiswa KKN Nurhanisa dan Annisa mendemonstrasikan cara mengolah singkong menjadi Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MPASI) yang bergizi, aman, dan menarik bagi bayi. Peserta juga dibekali pengetahuan mengenai kandungan gizi singkong serta teknik penyajian yang sesuai dengan kebutuhan tumbuh kembang anak.
Tak hanya itu, mahasiswa turut memberikan pelatihan kewirausahaan dengan menekankan pentingnya inovasi dalam mengolah hasil panen lokal menjadi produk bernilai tambah. Singkong yang selama ini umumnya dijual sebagai bahan mentah dinilai memiliki potensi untuk diolah menjadi produk pangan yang lebih bernilai ekonomis sekaligus mendukung ketahanan pangan keluarga.
Suasana pelatihan berlangsung interaktif. Peserta tampak antusias mengikuti setiap tahapan demonstrasi, aktif bertanya, serta berdiskusi mengenai peluang mengembangkan usaha rumahan berbasis olahan singkong.
Dosen Pembimbing Lapangan Afrilia Cahyani mengapresiasi inisiatif mahasiswa yang menghadirkan program sesuai kebutuhan masyarakat. Menurutnya, KKN tidak hanya menjadi wadah pengabdian, tetapi juga sarana pemberdayaan masyarakat melalui edukasi yang aplikatif dan berkelanjutan.
Melalui kegiatan ini, mahasiswa KKN UMS Rappang berharap masyarakat Desa Cirociroe semakin mampu memanfaatkan potensi pangan lokal untuk meningkatkan kualitas gizi keluarga sekaligus mengembangkan usaha yang dapat menambah pendapatan masyarakat.(*)
Tidak ada komentar